Tarta de zapallitos

Ingredientes: 
  • 1 tapa de masa para tarta
  • 3 huevos
  • 2 cebollas
  • 1 kilo de zapallitos redondos
  • Aceite, cantidad necesaria
  • Spray vegetal, cantidad necesaria
  • Almidón de maíz, una cucharada colmada
  • Sal y nuez moscada, a gusto

Elegir una tartera de bordes altos y rociarla con spray vegetal, retirar de la heladera la tapa de tarta, dejar tomar temperatura ambiente, estirar un poco con las manos y ubicarla en la tartera levantando la masa hasta cubrir bien los bordes, para que después la masa pueda contener el relleno.

En una olla, colocar un chorrito de aceite y rehogar 2 cebollas picadas. Mientras tanto, cortar en cuadraditos los zapallitos y agregarlos a la olla junto con medio vaso de agua. Cocinar unos 10 minutos, hasta que estén cocidos.

Pasar todo el contenido de la olla a un colador grande y aplastar con una cuchara para que suelte bien el agua. Volver a llevar la preparación a la olla y agregar el almidón disuelto en un poquito de agua. Cocinar unos minutos más, retirar del fuego y condimentar a gusto.

Incorporar los huevos batidos, mezclar bien y rellenar la tarta. Llevar a horno mediano hasta que esté bien dorada. Servir fría o caliente.

Secretos para compartir: 

El almidón de maíz evita que el relleno quede demasiado acuoso, algo que suele suceder con los zapallitos por su alto contenido en agua.

¿Buscás opciones de masa casera? Probá con estas recetas:
Masa de tarta casera
Masa de tarta integral

Masa de tarta sin sal
Masa de tarta sin gluten

Información
Dificultad: 
Fácil
Cantidad de Porciones: 
8
Tiempo de preparación: 
15Min
Tiempo de cocción: 
40Min
Imagen
Imagen: 
tarta de zapallitos
Temas Relacionados
 
Distribuir contenido